El mundo de los fogones crece y avanza todos los días. Productos que antes no se tomaban en cuenta han pasado a ser parte indispensable en las dietas de muchas personas gracias a las nuevas tendencias de cocina y los nuevos modelos alimenticios. A los tradicionales aceites vegetales se le han ido sumando tipos de aceites vegetales más exóticos como pueden ser los aceites de coco o los de sésamo. Para aquel que se pregunte cómo cocinar con aceite de coco, la respuesta es muy sencilla. Existen múltiples recetas donde emplear este aceite como en salteados o en repostería, donde el sabor y el olor a coco aportará mejores resultados a algunos pasteles. 

Entre los múltiples beneficios del aceite de sésamo se encuentra que tanto vegetarianos como veganos pueden incluirlos en sus cocinados. Esto es muy importante para una mayor inclusión gastronómica. Este aceite es perfecto para cocinados en crudo como en ensaladas o en platos de estilo oriental, donde podemos incluso añadir semillas de sésamos para completar el plato.